Il 4 marzo si celebra la Giornata Mondiale dell’Obesità, un’occasione per sensibilizzare sull’importanza della prevenzione e della gestione del sovrappeso, una condizione che colpisce milioni di persone in tutto il mondo.
L’obesità non è solo una questione estetica, ma un vero e proprio problema di salute pubblica: è associata a un aumento del rischio di diabete, malattie cardiovascolari, ipertensione e persino alcune forme di tumore. Tuttavia, molte persone si affidano a convinzioni errate sull’alimentazione e sottovalutano l’importanza dell’attività fisica.
Scopriamo quali sono le abitudini alimentari che sembrano salutari ma che, in realtà, favoriscono il sovrappeso e come la sedentarietà incide negativamente sulla salute.
Alimentazione: i falsi miti che possono favorire il sovrappeso
Molte persone credono di seguire una dieta equilibrata, ma in realtà fanno scelte alimentari poco consapevoli. Ecco alcuni degli errori più comuni:
Non mangiare i carboidrati la sera perché fanno ingrassare
Sfatiamo una volta per tutte questo mito: i carboidrati la sera non fanno ingrassare. Molti credono che mangiare pasta o pane prima di dormire porti inevitabilmente ad accumulare peso, perché il metabolismo rallenterebbe nelle ore notturne.
In realtà, il nostro corpo continua a consumare energia anche durante il sonno, esattamente come avviene durante altre attività sedentarie della giornata.
Quello che conta davvero è il bilancio calorico complessivo: se l’apporto calorico giornaliero è adeguato al proprio fabbisogno, non importa se i carboidrati vengono consumati a pranzo o a cena. Anzi, secondo alcuni studi, una cena che include anche carboidrati può favorire un migliore riposo notturno, poiché stimola la produzione di serotonina, l’ormone del benessere.
L'importante è consumarli nelle giuste quantità, evitando eccessi e bilanciandoli con proteine e grassi sani.
Scegliere prodotti “light” o “senza grassi”
Gli alimenti con l’etichetta “light” o “senza grassi” possono sembrare la scelta migliore per chi vuole mantenere il peso sotto controllo. Tuttavia, spesso contengono elevate quantità di zuccheri aggiunti per compensare la riduzione dei grassi, rendendoli più calorici di quanto si pensi.
Consumare succhi di frutta confezionati
Molti pensano che bere succo di frutta sia un’alternativa salutare alle bibite zuccherate. In realtà, la maggior parte dei succhi confezionati contiene zuccheri aggiunti e ha un basso contenuto di fibre, perdendo i benefici della frutta fresca.
Eliminare totalmente i carboidrati dalla propria dieta
Questa è una delle convinzioni più pericolose per la salute. Eliminare completamente i carboidrati dalla dieta non è solo inutile, ma può essere dannoso.
I carboidrati sono la principale fonte di energia per il nostro organismo e svolgono un ruolo fondamentale nel mantenere stabile la glicemia e nel fornire il carburante necessario al cervello e ai muscoli.
Diete drastiche che eliminano del tutto i carboidrati possono portare a:
Stanchezza e irritabilità
Difficoltà di concentrazione
Perdita di massa muscolare
Effetto yo-yo (ripresa del peso dopo la dieta)
L'approccio corretto non è eliminare i carboidrati, ma scegliere quelli giusti (ovvero cereali integrali e legumi) e consumarli nelle quantità adeguate.
Consumare le barrette energetiche come sostituti dei pasti
Spesso considerate snack salutari e addirittura sostituti dei pasti, le barrette energetiche possono contenere elevate quantità di zuccheri e calorie, rendendole più simili a dolci industriali che a uno spuntino o a un pasto nutriente.
Saltare i pasti o digiunare per dimagrire più velocemente
Un altro luogo comune è quello di pensare che digiunando o saltando i pasti si favorisca la perdita veloce di peso. In realtà questa abitudine può essere un’arma a doppio taglio se non gestita bene, in quanto può portare a una maggiore fame nei pasti successivi, favorendo l’accumulo di grasso. Sicuramente non è la strategia più semplice ed efficace per perdere peso.
Non bere acqua frizzante perché gonfia la pancia
Un’altra credenza molto diffusa è che l’acqua frizzante causi gonfiore addominale e favorisca l’aumento di peso.
In realtà, l’anidride carbonica contenuta nell’acqua gassata può dare una sensazione temporanea di gonfiore solo in persone particolarmente sensibili, ma non incide assolutamente sull’aumento di peso.
L’acqua, frizzante o naturale, è sempre una buona scelta per l’idratazione e non ha calorie. L’unico accorgimento è evitare bevande gassate zuccherate, che possono invece essere un fattore di rischio per il sovrappeso.
Credere che lo zucchero di canna sia dietetico
Molti pensano che sostituire lo zucchero bianco con quello di canna aiuti a dimagrire, ma questa è una falsa credenza.
Lo zucchero di canna ha praticamente lo stesso contenuto calorico dello zucchero bianco e il suo impatto sulla glicemia è simile. La leggera colorazione ambrata dipende dalla presenza di melassa, ma non apporta benefici nutrizionali significativi.
Se vuoi ridurre le calorie e l’impatto glicemico, la soluzione migliore è limitare tutti i tipi di zucchero, preferendo dolcificanti naturali come la stevia o riducendo gradualmente l’abitudine al gusto dolce.
La sedentarietà è una delle principali cause dell’obesità
La mancanza di movimento non solo favorisce l’aumento di peso, ma aumenta il rischio di diabete, malattie cardiovascolari e alcuni tipi di tumore.
Secondo i dati ISTAT, nel 2022 il 36,3% degli italiani si è dichiarato sedentario, con una percentuale maggiore tra le donne (38,8%) rispetto agli uomini (33,7%). La sedentarietà è ancora più diffusa tra gli anziani, colpendo quasi 7 persone su 10 tra gli over 75.
La sedentarietà è anche un fattore di rischio per il cancro. Secondo l’AIRC, uno stile di vita attivo può ridurre il rischio di sviluppare tumori al colon, alla mammella e all’endometrio.
Come combattere quindi la sedentarietà?
Uno stile di vita sano e ideale prevede l'integrazione di attività fisica nella propria routine. Che si tratti di yoga, nuoto, palestra o di semplici esercizi svolti a casa, l’importante è mantenersi attivi. In più passeggiare almeno 30 minuti al giorno può fare la differenza.
Inoltre, è importante evitare di stare troppo tempo seduti. Se il nostro lavoro lo richiede, è utile alzarsi ogni ora e fare dei piccoli esercizi di stretching durante la giornata.
Il supporto del Centro In Salus di Lecco: una rete di nutrizionisti e dietologi esperti
Affrontare il tema del peso non significa solo dimagrire, ma migliorare il proprio benessere fisico e mentale. Investire nella propria salute attraverso scelte consapevoli e il supporto di professionisti qualificati è il primo passo verso una vita più equilibrata e felice.
Presso il nostro Centro In Salus di Lecco, offriamo consulenze nutrizionali personalizzate per adulti e bambini, grazie all’esperienza dei nostri specialisti. La Dott.ssa Maria Grazia Dell’Oro, specializzata in nutrizione pediatrica, aiuta i bambini a sviluppare corrette abitudini alimentari fin dalla giovane età e il Dott. Jacopo Locatelli, specializzato in nutrizione per adulti, elabora piani alimentari su misura (anche per vegetariani, vegani, sportivi, donne in gravidanza, allattamento e menopausa) per prevenire e gestire sovrappeso, obesità e patologie correlate.
Se sei interessato a ricevere una consulenza personalizzata, prenota un appuntamento con i nostri nutrizionisti presso il nostro Centro In Salus.